LO SO MOLTI LA VEDONO SOLO PER HALLOWEEN, MA PER NOI NUTRIZIONISTI è UN SUPERFOOD AUTUNNALE!
TI ELENCO 6 MOTIVI PER AMARLA;
1 HA SOLO 26KCAL PER 10Og!
2 E’ UNA BOMBA DI BETA CAROTENE, PER AUMNETARE LA TUA VITAMINA A, NECESSARIA ALLA TUA VISTA E ALLA TUA PELLE… è UN OTTIMO ANTIOSSIDANDE-ANTI-AGING!
3 HA TANTE FIBRE E TI DONA SAZIETA’!
4 HA UN POTERE ANTIINFIAMMATORIO PER L’ ALTO CONTENUTO IN MAGNESIO E POTASSIO.
5 AIUTA IL SONNO, CONTIENE TRPTOFANO IL PRECURSORE DELLA MELATONINA.
6 HA UN BASSO CARICO GLICEMICO, NON ALZA LA GLICEMIA PER L’ALTO CONTENUTO DI FIBRA, SEMPRE SE STAI ATTENTO ALLA QUANTITA’ ! MANGIANE AL MASSIMO 200g!
SFATIAMO QUINDI IL MITO; LA ZUCCA NON E’ UN CARBOIDRATO DA EVITARE, PERCHE’ CONTIENE SOLO 4,9g DI CARBOIDRATI sù 100g, meno di una MELA!
TI SUGGERISCO ALCUNE RICETTE LEGGERE E SEMPLICI:
- VELLUTATA DI ZUCCA AL ROSMARINO CON CROSTINI INTEGRALI
- ZUCCA GRATINATA AL FORNO AGLI AROMI CHE PREFERISCI, COME CURCUMA, PAPRIKA O PEPE.
- RISOTTO CON ZUCCA E PORRI, E 30g di PARMIGIANO.
LE PROVERAI ? !